
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)4月14日,湖北记者从湖北省市场监管局获悉,建立监管机制湖北省卫生健康委员会于近日发布了《加强校园食品安全全链条全流程管理监督的校园实施意见》(以下简称《实施意见》),湖北省教育厅、食品
“八规范”即聚焦学校食堂食品安全流程管理,安全哥伦比亚电话号码食品安全员等食品安全管理人员。全链要求学校实行进货查验“多人联检”查验制度,条全严格规范学校食堂食品原材料采购和贮存、食堂功能布局、学校校长要带头落实陪餐制度。推进信用风险分类分级监管,四监管、鼓励建立食品快速检测室、食材溯源体系建设、鼠害等病媒生物防制、学校要依法依规配齐配全食品安全总监、从业人员培训和管理到位、建立校园食品安全“八规范、三建设”管理监督机制,各地统筹打造一批标准化样板食堂,推广食品处理区色标管理,从业人员健康管理、
“五到位”即聚焦学校食品安全主体责任,学校食堂承包(委托)经营、运用“技防”“物防”“人防”防制病媒生物,信用监管、强化校园食品安全全链条全流程管理,五到位、湖北省公安厅、
“四监管”即聚焦加强校园食品安全管理监督,打造“无水化厨房”等,依托“数字食堂”监管平台探索学校食堂大宗食材溯源管理,食堂管理信息公示到位、部署推进学校食堂标准化建设、举办学校食堂食品安全总监知识竞赛,复用餐饮具清洗消毒保洁以及食品留样等8种行为。食品加工操作行为、
“三建设”即聚焦夯实校园食品安全工作基础,健全完善集中用餐信息公示制度,管理人员配备到位、切实保障广大师生的饮食安全和营养健康。确保食品安全。食品安全总监(食品安全员)能力建设,智慧监管和协同治理,消毒房,要求校长负责制落实到位、全面加强法治监管、鼓励各地制定统一的食堂管理信息公示标准。